Lęborski browar AleBrowar zaskoczył środowisko piwowarów, wprowadzając piwo z dodatkiem suszonych świerszczy. To nietypowe połączenie, opracowane we współpracy z FoodBugs, ma nadać piwu orzechowy aromat i głębię smaku. Premiera nowego piwa odbędzie się w październiku podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa.
Arkadiusz Wenta z AleBrowaru komentuje: „Po spróbowaniu suszonych świerszczy spontanicznie zaproponowałem współpracę z FoodBugs, aby stworzyć piwo pod naszą marką. Wciąż podążamy za nowymi smakami i nietypowymi połączeniami. Uznaliśmy, że dodanie świerszczy do kadzi zaciernej i warzelnej może przynieść ciekawy efekt, zwłaszcza że nikt w Polsce nie stworzył jeszcze piwa z dodatkiem owadów.”
Nowe piwo zawiera tradycyjne składniki, takie jak słód jęczmienny i pszeniczny, a także chmiele Marynka, Sybilla, Mosaic i Amarillo. Wśród dodatków znajdują się mielone suszone świerszcze oraz całe owady, które są ogólnodostępne w Unii Europejskiej. Twórcy zapewniają, że „nic w piwie pływać nie będzie”.
Choć dodatek owadów może budzić kontrowersje, warto pamiętać, że owady od lat są częścią diety w różnych częściach świata. W Europie jadalne insekty zyskują na popularności i są postrzegane jako krok ku bardziej zrównoważonej przyszłości.
