W dniach 7-8 oraz 11 listopada 2026 roku w godzinach 10.00-17.00 w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie odbędzie się wydarzenie „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”. Impreza od niemal dwóch dekad promuje tradycję spożywania mięsa z gęsi, przyciągając wielbicieli regionalnych smaków i pomorskiej kultury.
– Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina to impreza, która od prawie 20 lat upowszechnia tradycję spożywania mięsa z gęsi i przyciąga miłośników regionalnej kuchni, lokalnych produktów i kultury Pomorza. Bogaty program kulinarny i kulturalny sprawi, że każdy znajdzie tu coś dla siebie – od miłośników tradycyjnej kuchni, przez entuzjastów rękodzieła, po rodziny szukające ciekawych atrakcji. Dlatego zapraszam do Swołowa – do udziału w wydarzeniu zachęca marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk.
Głównym punktem programu będzie kulinarna biesiada w dużym namiocie, gdzie zaprezentuje się 80 wystawców. Wśród nich znajdą się koła gospodyń wiejskich, rolnicy, gospodarstwa agroturystyczne, hodowcy, przetwórcy oraz restauratorzy. Zwiedzający będą mogli spróbować i kupić różnorodne potrawy, takie jak gęsie okrasy, pierogi, kartacze, smalec, pasztety, kiełbasy, galarety, wędzone półgęski oraz gęsi pieczone, duszone, smażone, gotowane i faszerowane. W menu pojawią się też tradycyjne zupy: czernina, kapuśniak, brukwianka i buliony, a także dania z podrobów, wytrawne tarty, burgery i szarpana gęsina. Do wydarzenia dołącza również miejscowa gospoda Spiżarnia w kratę (pod numerem 8), która na te dni przygotuje specjalne gęsie menu.
Imprezie towarzyszyć będzie jarmark produktów regionalnych z udziałem ponad 60 pomorskich rzemieślników. Na stoiskach dostępne będą m.in. sery, kiszonki, przetwory, naturalne soki, warzywa, herbaty oraz lokalne alkohole. W zagrodzie nr 14 zaplanowano targ pomorskich pszczelarzy. Przeprowadzony zostanie również kiermasz rękodzieła na świeżym powietrzu oraz w stodole, a w budynku ciesielskim odbędzie się pokaz rzeźbiarski.
Na głównej scenie w zagrodzie nr 15 dwa razy dziennie organizowane będą pokazy gotowania połączone z degustacjami:
– 7 listopada (sobota), godz. 11.00 i 13.00: KGW Naćmierz (zdobywczynie tytułu Złotej Gęsi 2025),
– 8 listopada (niedziela), godz. 11.00 i 13.00: szef kuchni Hubert Kiełbasa z restauracji Intryga,
– 11 listopada (środa), godz. 11.00 i 14.00: szef kuchni Mariusz Sulikowski z restauracji Stacja Smaku w Bytowie.
W części artystycznej na scenie wystąpią zespoły: Pomorzacy z gminy Ustka, Krebane z Brus, Bytów, Słowiki z Niezabyszewa, Swaty, Słoneczko z Niemicy oraz Duet Retro. W związku z przypadającą 11 listopada 108. rocznicą odzyskania przez Polskę niepodległości, uczestnicy będą mieli okazję do wspólnego odśpiewania hymnu państwowego.
Dla rodzin z dziećmi przygotowano wielkoformatową grę planszową Spy Guy podążającą tropem Smętka. W sobotę, 7 listopada o godz. 12.00 nastąpi oficjalne otwarcie nowej wystawy czasowej „Zwierzęta gospodarskie”, dostępnej do zwiedzania również w kolejne dni imprezy. Ponadto w zagrodzie nr 14 w godz. 12.00-15.00 odbywać się będzie pokaz darcia pierza ze śpiewem gospodyń, w stodole tkackiej w zagrodzie nr 15 – pokaz przędzenia wełny, a w zabytkowej kuźni – pokazy pracy kowala.
Wstęp na teren wydarzenia w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie kosztuje 15 zł.
Swołowo, gęsina, Święty Marcin, Pomorze, kulinaria, rękodzieło, Muzeum Kultury Ludowej Pomorza
